Poctivé jedlo.
Pivo, ako má byť.
Karloveská piváreň na Segnerovej ulici v Bratislavskej Karlovej Vsi je súčasťou gastronomického konceptu Staropramen Naše hospoda.
Príjemný interiér, poctivá kuchyňa a dobre načapované pivo. Na výber máme Staropramen Svetlý, Staropramen Nefiltrovaný, Granát a Staropramen Ležák.
Ako sa varí
dobré pivo
Staropramen sa už takmer 150 rokov varí z kvalitných prírodných surovín a spôsobom, ktorý mu dáva jeho charakteristickú chuť.
Slad, chmeľ, voda a čas. Základ poctivo uvareného piva.
Slad, chmeľ a voda
Základom sú slad, chmeľ a voda. Slad sa vyrába zo starostlivo vybraných druhov jačmeňa. Používa sa aj žatecký chmeľ, ktorý dodáva pivu charakteristickú horkosť.
Tradičný spôsob
Jačmeň sa najskôr premení na slad. Ten sa vo varni zmieša s vodou a varí tradičným českým dekokčným dvojrmutovým spôsobom, ktorý Staropramen používa od roku 1871.
Čas dotvorí chuť
Po pridaní chmeľu vzniká mladina. Po schladení sa pridajú pivovarské kvasnice a začne kvasenie. Mladé pivo potom dozrieva v chlade a tme, až kým nezíska svoju výslednú chuť.
A k dobrému pivu patrí aj niečo dobré pod zub.